Denna buffé görs endast i samband med foodtruck & kräver 3-fas uttag Olika sorter av våra lyxpizzor Bruschetta med tomat & basilikaröra Marinerade oliver Aranchini (panerade & friterade risottobollar) Nybakat focacciabröd Tagliata med tryffel & parmesancreme (tunnskivad flankstek på salladsbädd, parmesan, tomat & rostad svartpeppar) Mini capresespett med mozzarella, tomat, basilika & serrano Italiensk potatissallad Blandade ostar Blandad chark Kex Marmelad

Fransk potatissallad Citronmarinerad kycklingfilé Örtig vitlökscremé Färgstark sallad med rostade grönsaker & fröer Fetaost & melonsallad med mynta 3 sorters ost, kex, marmelad Nybakat bröd Färskoströra

Våran populära buffé som serveras i miniformat. Vill man ha den som catering(utan foodtruck på plats) gör vi några justeringar så den passar att äta kall om man inte väljer att värma den själv. Den går att få helt vegetarisk eller som en blandning. Pintxos med ost & chark Mini pulled pork burgers Caesarsallad med kycklingspett Tomat & mozzarellasallad Mini wraps Caesar Nachos & salsa Bao buns med rökt housinfläsk alt veg shiitakesvamp Ostbricka med 3 sorters ostar, marmelad & kex

Tomat & fetaostpaj , rostade marinerade svenska rotfrukter toppas med picklad svamp samt syrad lök , fylld marinerad portabello med quinoa & fetaost , fransk potatissallad med kapris, sockerärtor & salladslök, kall örtsås, nybakat bröd och vispat brynt smör.

Glasnudelsallad med teryakikyckling serveras med syrade grönsaker, gurka, mango, cashewnötter, lime, sojabönor, picklad lök, chilimajo, koriander, sesamfrön. Bao buns med hoisinbakat fläsk

Vårsallad med varmrökt lax, basilikaslungad rostad potatis, parmesan, örtdressing, vårlök, ängsyra och rädisor serveras med nybakat bröd (kommer på stort fat)

En ”plock” pastasallad med citronmarinerad färskpasta, ruccola, avocado, rödlök, mozzarella, soltorkade tomater, cashewnötter, parmesan, körsbärstomater, honung & citronvinägrette, chili/vitlöksolja Välj topping: räkor, rökt lax, serranoskinka (kommer uppdelat på ett stort fat)

En variant av tapas, som oftast består av en brödbit med ett pålägg som hålls ihop av en tandpetare eller ett "pincho" (en liten pinne).